Première note alimentaire : pain perdu aux bananes.
Parce que j'adore faire la cuisine. Les aliments me fascinent. Paradoxal pour une anorexique me direz-vous ? Hé bien je répondrais que non.
Pour être tout à fait honnête, c'est vrai que ma passion pour la cuisine a débuté avec mon anorexie. Avant, je détestais ça. J'avais horreur de cuisiner. Même faire cuire un oeuf, je ne savais pas. Ca ne m'intéressais tout simplement pas. Tout au plus, je faisais un gâteau d'anniversaire tout simple pour certaines occasions mais sans plus.
Puis j'ai commencé à essayer des recettes. Sans jamais y toucher la plupart du temps, c'était pour ma famille car nous sommes nombreux. Et j'y ai pris goût.
J'ai instauré un concept. Le samedi, mon frère va au lycée, moi non. Donc tous les samedis, je me lève en même temps que lui et je lui préparer un petit-déjeuner qu'il ne prendrait pas un temps normal. Je remettrais certainement la recette de la semaine dernière mais aujourd'hui, c'est celle de ce matin que je vais poster.
Ca paraît idiot mais tout aussi simple que ce soit, je n'avais jamais fait de pain perdu. J'ai bien l'impression que tout le monde connaît la recette autour de moi mais qu'importe, je la remets ici. J'ai utilisé pour une personne :
- 8 tranches de baguette rassie, coupée en rondelles.
- 2 oeufs.
- 60 grammes de beurre.
- 50 grammes de sucre en poudre.
- 2 cuillères à café de gousse de vanille en poudre sucrée.
- 30 cl de lait.
- du sucre glace.
J'ai tout d'abord mélanger le lait, le sucre et la gousse de vanille en poudre dans une casserole. Laissez porter à ébullition, laissez tiédir ensuite.
Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette dans une assiette creuse.
Une fois que c'est fait, faire fondre le beurre dans une pôele et y déposer les tranches de pain rassi. Imbiber des deux côtés et hop ! Dans le lait, on imbibe, puis hop ! Dans l'omelette !
Faire frire le pain imbibé dans la poêle. J'avais lu qu'il fallait le laisser 3 minutes puis le retourner et laisser encore 1 minute mais pour ma part, j'ai fais à l'oeil et ça a très bien été.
Une fois toutes les tranches faites, j'ai ajouté ma touche personnelle. Bon ce n'était pas grand chose mais mon frère a beaucoup apprécié. J'ai ajouté des rondelles de banane !
Encore une fois, c'est très simple.
On coupe la banane en rondelles, on fait revenir les morceaux dans la poêle avec le beurre qu'il y reste. On saupoudre de sucre en poudre pour les faire caraméliser.
Une fois ceci fait, on dépose le tout dans une assiette et on saupoudre de sucre glace ! Un peu calorique certes mais mon frère n'est pas au régime me direz-vous et de temps en temps, ça ne fait pas de mal.
Pour ne pas gaspiller, j'ai gardé le lait qui avait servi a imbiber les tranches de pain. Il avait une bonne odeur de vanille et je l'ai servi en boisson d'accompagnement, légèrement réchauffé.
Un régal !
